Çilek Kurusu 500 Gr

Çilek kurusu, yaz aylarının taptaze çileklerinin doğallığını ve aromasını dört mevsime taşıyan, geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel bir üründür. Yoğun kokusu, canlı rengi ve tatlı-ekşi dengesiyle, hem görsel hem de duyusal açıdan sofralara farklı bir boyut kazandırır. Çileğin mevsimi geçtikten sonra bile, kurutulmuş haliyle raflarda yerini alması, onu mevsimsiz bir keyfe dönüştürür.

Kurusu yapılan çilekler, genellikle güneş altında ya da düşük ısıda kurutularak hazırlanır. Bu yöntem meyvenin doğal şekerini yoğunlaştırır ve aromasını kat kat artırır. Özellikle ev yapımı reçel, kek, kurabiye ve granola gibi ürünlerde tercih edilen çilek kurusu, şeflerin ve ev hanımlarının yaratıcı tariflerinde önemli bir yer tutar.

Ayrıca dekoratif anlamda da kullanılabilen çilek kurusu, pastacılıkta pasta süslemeleri, kokteyllerde ise doğal aroma verici olarak estetik bir dokunuş sağlar. Bazı yörelerde çaylara aroma katmak ya da hoş koku vermek amacıyla da demliğe bir parça çilek kurusu atılır.

Çilek kurusu aynı zamanda kültürel olarak da değer taşır. Anadolu’da yaz meyvelerinin kurutularak kışa saklanması bir gelenek haline gelmiştir. Bu gelenek sayesinde, mevsimsel tatlar yalnızca belirli dönemlere sıkışmadan yıl boyunca sofralara ulaşabilir. Çilek kurusu da bu geleneğin en keyifli örneklerinden biridir.